Turistas deliciados com "Showcooking" do Mercado

Turistas e madeirenses deliciados com “Showcooking” preparado por alunos da Escola Hoteleira.

No âmbito da iniciativa “Viva o Mercado com o Sabor dos Nossos Produtos” os alunos finalistas do curso de cozinha da Escola de Turismo e Hotelaria da Madeira acompanhados pelo chefe, Miguel Rodrigues, realizaram ao início da tarde um “Showcooking” recorrendo a produtos produzidos na Região, nomeadamente frutas e legumes.

No prato confeccionado os alunos utilizaram alface roxa, farinheira, queijo fresco, ovos, massa folhada, molho de frutos vermelhos, salsa, laranja, pêssego, e mel de cana regional.

Trata-se de uma salada fresca de paladar agridoce que pretende segundo o chefe, Miguel Rodrigues, dar a conhecer às pessoas a harmonia de paladares entre o doce e o salgado.

Cerca de duas centenas de pessoas assistiram a este “Showcooking”, nomeadamente turistas que se encontravam no Mercado e aguçados pela curiosidade pararam para espreitar a demonstração culinária e foram convidados a degustar o prato denominado “Folhado de aromas da Região com perfume de mel de cana”. Em declarações ao CidadeNet dois casais de turistas britânicos mostraram-se deliciados com o prato apresentado sublinhando que o mel dá um paladar fantástico ao prato

Também Maria Rosa, uma visitante assídua do Mercado dos Lavradores, afirmou à nossa reportagem que já não é o primeiro “Showcooking” que vê, mas é o primeiro que experimenta e ficou impressionada com a mistura de paladares. “Isto parece um pouco esquisito uma folha de alface e mais uma coisinhas num prato mas tem um gosto muito bom quando houver o próximo eu vou estar aqui para experimentar”, afirmou.

De referir que os alunos da do curso de cozinha da Escola de Turismo e Hotelaria da Madeira emprataram cerca de 200 doses da salada fria que terminou em menos de uma hora.

Esta é uma iniciativa promovida pela secretaria regional do Ambiente que pretende promover o sector agro-industrial regional e que está a fazer sucesso entre os madeirenses e turistas.

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