Rota das Estrelas “corresponde a uma necessidade” do cliente

António Trindade, presidente do Grupo Porto Bay, diz que o evento é uma escola de “alta gastronomia”.

20150313_154606Arranca hoje e vai até 17 de março a 6ª edição da Rota das Estrelas, um festival gastronómico organizado pelo Grupo Porto Bay e que junta 18 chefes de cozinha com reconhecimento internacional. Esta é também a primeira vez que este projeto gastronómico português entra em Espanha.

Esta tarde, na apresentação do evento, António Trindade, presidente do Grupo Porto Bay, adiantou que o mesmo “corresponde a uma necessidade que o cliente nos pede” e que, em termos daquilo que se faz na cozinha dos vários países, o Rota das Estrelas constitui uma verdadeira “escola de alta gastronomia”.

Este ano, para além dos tradicionais jantares sentados à mesa será apresentado um jantar volante em que a interação dos prestigiados Chefes com os participantes está mais presente, a gastronomia será mais próxima e espetacular, através de demonstrações em show-cooking. Outra inovação é o Food Safari que, amanhã, promete um passeio divertido de jipe com várias pasagens em pontos de referência da ilha da Madeira, acompanhado de degustação de iguarias tradicionais locais.

Entre os convidados: Thomas Bühner (La Vie, 3 estrelas Michelin), Dieter Koschina (Vila Joya, 2 estrelas Michelin), Erlantz Gorostiza (M.B, 2 estrelas Michelin), Hans Neuner (Ocean, 2 estrela Michelin), Davy Tissot (Les Terrasses de Lyon, 1 estrela Michelin), João Rodrigues (Feitoria, 1 estrela Michelin), Joachim Koerper (Eleven, 1 estrela Michelin), Jordi Esteve (Nectari, 1 estrela Michelin), Olivier Barbarin (Châteaux d’Audrieu, 1 estrela Michelin), Michel Van der Kroft, (‘t nonnetje, 1 estrela Michelin), Paulo Morais (Umai), Ljubomir Stanisic (100 Maneiras), Jacqueline Pfeiffer (Vestibül), Albano Lourenço (Arcadas), Fabian Nguyen (Ritz Four Seasons Hotel Lisboa), Miguel Gameiro (formação Alain Ducasse), Rui Martins (Cook avec moi, chefe consultor).

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