Concurso de Pão Tradicional da Madeira
Encontram-se abertas as inscrições para o Concurso de Pão Regional da Madeira, que se realiza no dia 21 de outubro de 2016.
Inscrições
As empresas deverão inscrever-se até ao dia 16 de outubro nas categorias: Bolo do Caco da Madeira e/ou Pão de Casa da Madeira.
Objetivo
Este concurso tem como objetivo promover, premiar e valorizar o Pão Regional da Madeira, tendo em conta a sua receita tradicional.
Importa referir que as Marcas Bolo do Caco da Madeira e Pão de Casa da Madeira são marcas registadas e encontram-se num processo de proteção ao nível Europeu de Identificação Geográfica Protegida.
O Pão de Casa da Madeira é vencedor da Medalha de Ouro, por dois anos consecutivos, no Concurso Nacional de Pães, Broas, Folares e Bôlas Tradicionais Portugueses. O concurso a ter lugar no dia 21 de outubro acaba por assumir um reforço da marca e da referência da Região Autónoma da Madeira, enquanto região originária destes produtos.
Júri
Para avaliação do devido concurso, teremos como júris o Chef Octávio Freitas, a Eng.ª Ana Soeiro (Qualifica / oriGin Portugal), e Luís Reis (RTP Madeira).
Inscrições e Regulamento
A inscrição é gratuita, e o regulamento, assim como os cadernos de especificações encontram-se disponíveis em www.acif-ccim.pt.
Este evento é organizado pela ACIF-CCIM e pela AIPCRAM, com o apoio da QUALIFICA / oriGIn Portugal e da Insular.
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